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Latin American Day 2013: Faire Trade
— Reportaje de Nelson Casas-Olguín, Florine Angele y Raphael Widmer, redactores de © PuntoLatinoEl 18 de abril 2013 tuvo lugar en la Universidad de San Gallen el Latin American Day 2013, organizado por AIESEC. El objetivo del evento consistió en aproximar Latinoamérica con sus oportunidades de negocio a los estudiantes. Varios expertos refirieron sobre sus opiniones y ideas sobre el desarrollo y la sostenibilidad en Latinoamérica. El Latin American Day empezó con un Intro-Event, continuó con workshops y terminó con un coloquio.
 El «Latin American Day» en la Universidad de San GallenEn 2008 por primera vez se realizó el Latin American Day en la Universidad de San Gallen, organizado por AIESEC (—> enlace). Su lema fue «¡Visión!» y se organizaron talleres de trabajo con empresas. Luego se publicaron las reseñas del evento, por Michaël Tuil (redactor de PuntoLatino) con la colaboración de varias embajadas latinoamericanas en Suiza. Este 2013 con renovado ímpetu ve la luz nuevamente el Latin American Day con el lema: Comercio justo (faire trade). Desde PuntoLatino, deseamos felicitar vivamente a Paulina Widmer, Sebastian Waldmann y Romina Tommasi. Un aplauso sobre todo para Paulima Widmer [<— foto] cuyo dinamismo lleva al Club Latino de HSG y de AIESEC al contacto con muchas organizaciones, entre ellas, PuntoLatino. Luis Vélez Serrano, coordinador de PuntoLatino |
Intro-Event. Hacia un desarrollo sostenible
— Por Raphael Widmer de © PuntoLatino —El director de Humanistic Management Center, Ernst von Kimakowitz, pronunció el discurso inaugural sobre el comercio justo (Fair Trade) en Latinoamérica. El Señor Kimakowitz ilustró varios temas principales sobre el comercio justo. También mencionó criticas sobre el mundo comercial, como la diferencia en la distribución o la negligencia de derechos y de libertad. Presentó unos principios del comercio justo conteniendo mejores condiciones para el comercio o un proceso para un desarrollo sostenible. Los puntos más importantes para mejores condiciones son precios justos en el contexto regional y local, el apoyo financiero para los productores o una continuidad commercial tanto como un esfuerzo y compromiso a largo plazo. Para promover un desarrollo sostenible, se puede apoyar a productores pequeños, ofrecer cursos de formación o sostener el desarrollo de los recursos humanos.
Al final del programa, los participantes tuvieron una introducción apropiada al negocio en Latinoamérica y se continuó con workshops sobre la Quinoa, Supply Chain o sobre commercio justo y transparencia.
Desde los amplios desiertos bolivianos, el oro de los Incas se exporta al mundo. Máquinas helvéticas están trabajando la quinoa en las alturas andinas de Bolivia
— Workshop «Quinoa», por Nelson Casas-Olguín de © PuntoLatino —Desde los amplios desiertos bolivianos, el oro de los Incas se exporta al mundo.
En el “Día Latinoamericano”, evento realizado por los estudiantes y miembros de AIESEC en la Universidad de San Gallen, se ha llevado a cabo el workshop “Quinoa - el oro de los Incas”.
El workshop fue presentado por Eco Terra y desarrollado directamente por sus fundadores, la economista Dr. Carmina van Bergerem y el Dipl. Ing. Stephanus van Bergerem.
Al comienzo del workshop los presentadores han explicado con todos los detalles lo que es la quinoa y su importancia como alimento para las personas. Es una buena fuente de fibra dietética y fósforo y es alta en magnesio y hierro. La quinoa es libre de gluten y se considera fácil de digerir.
“Tenemos un producto 100% biológico y nutritivo, pero aún nos falta educar a la gente para que conozca los valores alimenticios del oro Inca”
Nos han traído especialmente muchas muestras de los diferentes productos hechos a base de quinoa, dándole así un valor agregado al producto final. Explicaron también que existen muchas variedades de quinoa en el mundo. Pero, la “quinoa real” es la clase de mayor calidad y pureza que proviene de las altas montañas de Bolivia a más de 4000 metros, donde la vida se encuentra en condiciones extremas. A pesar de esto, este grano puede crecer perfectamente con todas sus propiedades naturales.
Uno de los enfoques principales del workshop fue discutir la situación actual de los agricultores bolivianos. Ellos están desarrollando sus plantaciones agrícolas con la llegada de nuevas tecnologías. Suiza toma participación en esta historia, ya que máquinas de tecnología helvética están trabajando en los campos de quinoa para obtener una excelente calidad de este nutritivo grano.
La quinoa es un producto nacional cuyo nivel de exportación ha crecido considerablemente en los últimos años. Este progreso ayuda a que los campesinos para puedan tener más ingresos y de esta forma tener también acceso a créditos bancarios y desarrollo económico.
¿Es la quinoa un producto conocido y de alta demanda?La quinoa aún no es un producto altamente conocido, pero sí altamente demandado por algunos países como EE.UU y países europeos, lo que provoca un alza en los precios en un corto plazo. Tenemos un producto 100% biológico y nutritivo, pero aún nos falta educar a la gente para que conozca los valores alimenticios del oro Inca.
La gran motivación de Carmina van Bergerem es poder ayudar a su país en el desarrollo social y económico. Sus objetivos son poder llevar a cabo las reglas de negocio establecidas con todos los involucrados en el tema de la quinoa.
Nos comentaba que una mayor transparencia en los negocios haría que los agricultores pudieran potenciar su crecimiento en forma continua y beneficiosa para su país. Este fue uno de los principales mensajes que nos transmitií a todos nosotros los que hemos participado en el workshop. Nos guía para cuidar nuestras tierras y las riquezas agrícolas del país.
Bolivia se encuentra en una nueva etapa de mercado. Uno de los principales problemas es que nunca se sabe si la teoría se llevará a la práctica en relación al Fair trade. Es por esta razón que su compañía tiene nuevos objetivos de negocios que le darán un posicionamiento más transparente para llegar al consumidor final.
La quinoa es un producto admirable y un ejemplo para aplicar en otros países. El potencial de exportación está creciendo masivamente y hará que Bolivia sea un país reconocido a nivel mundial por la alta calidad de la quinoa.
Panel: ¿Qué tan justo es el comercio justo (Fair Trade)?
— Por Florine Angele de © PuntoLatino —La última parte del programa del Latin American Day 2013 en la Universidad de San Gallen fue una discusión en panel sobre la pregunta “Qué tan justo es el comercio justo (Fair Trade)?. La discusión fue moderada por el Profesor Eppler (HSG) y benefició de seis panelistas con perfiles muy interesantes. Estuvieron presentes: Dr. Camina Alvarado de Van Bergerem (Desarrollo de Productos Eco Terra GmbH), Tobias Meier (Departamento de Fair Trade de Helvetas, Exmiembro de la junta directiva de Max Havelaar); Christiane Berth (Profesora HSG de la Escuela de Humanidades y Ciencias Sociales, especializada en la historia de la América Central y de la producción y del consumo de café); Nicolas Niklewicz (Miembro del Grupo inversor de Impact Economy); Francesco Illy (fundador y propietario de Amici Caffè, vicepresidente del Holding Grupo Illy); Heiko Specking (Jefe de Filantropía y de inversiones sosteniblemente responsables de Credit Suisse).
El tema del panel se refirió al hecho de que la marca de Fair Trade (por ejemplo Max Havelaar en Suiza) está llegando a ser cada vez más y más importante. Camina Alvarado de Van Bergerem explicó que su empresa Eco Terra está forzada a obtener la marca de Fair Trade por unos de sus productos para aprovechar de los canales de ventas adecuadas. La obtención de la etiqueta de Fair Trade requiere pagar un tasa de licencia para cada ingrediente de un producto, que puede ser, proporcionalmente, muy alta para una empresa pequeña. De hecho el comercio justo no tiene nada que ver con una etiqueta específica pero al otro lado es la forma más fácil de ganar la confianza del consumidor y legitimar el precio más alto en comparación al equivalente convencional. La etiqueta de Fair Trade logró establecerse globalmente y crear una cultura de confianza y es importante que siga teniendo su visión de un comercio justo en primer lugar. Nicolar Niklewicz mencionó una críticas interesantes con relación a esto. Según él, los costos del proceso de licencias son demasiado altos y esto se refiere a una falta de desarrollo y de escalabilidad. Todo el sistema y reglamento de la organización internacional de Fair Trade (FLO) debería ser más dinámico y adaptarse a los nuevos productos y a las diferencias culturales. Si se pudiera aprovechar de una alta escalabilidad y los precios deberían bajar.
Un participante muy especial fue Francesco Illy que contó de sus primeros viajes a Guatemala en los años ochenta para conocer sus plantaciones de café. Francesco empezó a practicar un comercio justo con sus productores cuando esta palabra todavía no tenía significado. Para él fue la única posibilidad de garantizar una buena calidad de café. Es un buen ejemplo de que a largo plazo una forma de comercio responsable es indispensable.
Resumiendo el panel, se puede constatar que la idea del comercio justo, sin dudas, representa un concepto muy importante que es capaz de crear impacto. Tomando en cuenta que el mercado de Fair Trade está creciendo, es necesario que haya unos ajustes que permitan colaborar con un gran número de empresas y productos.
Todos los participantes del evento tuvieron en seguido la oportunidad de cambiar sus opiniones sobre el tema durante un apéro (con comidas típicas de América Latina - ¡todo muy rico!) que fue ofrecido en la sala de entrada de la universidad de San Gallen.
